芽孢杆菌有氧发酵豆粕替代鱼粉对大口黑鲈幼鱼生长性能、血清生化指标及肠组织结构的影响

• 作者: 钟国防 田鑫鑫 谢春元 黄旭雄 陈乃松 黄卫 朱站英
• 来源期刊: 渔业科学进展
• 关键词: 大口黑鲈 芽孢杆菌有氧发酵豆粕 生长性能 血清生化 肠组织结构
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 139-148
• 页数: 10页
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.19663/j.issn2095-9869.20200506001

摘要

芽孢杆菌(Bacillus)有氧发酵豆粕的肽类和活菌等含量丰富,为研究其替代鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼的养殖效果,配制鱼粉含量为50％的大口黑鲈基础饲料,在基础饲料中用芽孢杆菌有氧发酵豆粕分别替代0、10％、20％、30％和40％的鱼粉,配制成5种等氮、等能实验饲料进饲养实验.实验共分5个组,每组3个重复,每个重复30尾鱼[初始体重为(19.83±0.33)g].采用表观饱食投喂饲养75 d.结果显示,20％和30％实验组增重率显著高于对照组(P<0.05),但饲料效率、存活率与对照组无显著差异(P>0.05),20％的替代组增重率及饲料效率皆出现最大值;各实验组之间肥满度和肝体比均无显著差异(P>0.05),但替代组脏体比出现下降的趋势,且当替代量超过30％时,显著低于对照组(P<0.05).血清白蛋白含量各组间无显著性差异(P>0.05),替代组总蛋白和球蛋白的含量显著高于对照组(P<0.05)谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力随鱼粉替代量的增加而显著升高,10％组与对照组无显著差异(P>0.05),其他各替代组显著高于对照组(P<0.05).对肠道组织结构的研究结果显示,40％组前肠肠绒毛密度和肠壁厚度均显著低于对照组;30％前肠绒毛高度和宽度显著高于其他各组(P<0.05).10％组中肠肠壁厚度显著高于对照组(P<0.05),但与其他各实验组与对照组无显著差异(P>0.05);20％和40％组中肠绒毛密度和高度显著低于对照组(P<0.05).各实验组的后肠肠壁厚度显著低于对照组(P<0.05),但30％组绒毛高度和宽度均显著高于对照组(P<0.05).综上所述,在本实验条件下,芽孢杆菌有氧发酵豆粕替代20％的鱼粉不会影响大口黑鲈的生长性能和体质,对其肠道健康有一定的促进作用.