大吉大利组队吃鸡

• 作者: 蒋宇利
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 食亦有知
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

全世界人口接近76亿,每年消费约650亿只鸡.除了吃肉,还吃它们的蛋. 鸡,雉科原鸡属家禽,或称家鸡,其起源仍有诸多争论,但大多学者认为是由原鸡驯化而来,其中红原鸡为家鸡的直系先祖.红原鸡在驯化中与属内其他3个成员灰原鸡、绿原鸡、黑尾原鸡有过不同程度的杂交,因而有不同的毛色和脚色.