2016—2018年潍坊市奎文区食品安全监督抽检结果分析

• 作者: 仝英英 李宏军
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全 监督抽检 不合格率
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 223-228
• 页数: 6页
• 分类号: F203
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.02.063

摘要

为了分析奎文区食品安全状况,提高食品安全抽检靶向性.本文分析了2016—2018年奎文区食品安全监督抽检结果,从抽检批次、不合格率及不合格项目等方面分析.结果显示,2016—2018年奎文区共抽检食品3757批次,涉及食品种类23个,整体不合格率为2.58％,其中肉制品、蔬菜制品及水产品不合格率较高,主要为食品添加剂的"两超"(超限量、超范围)、农药残留超标、微生物超标.总体结果显示,2016—2018年潍坊市奎文区食品安全情况逐年向好,但也有突出问题,应加大对重点食品种类及重点区域的食品安全抽检监督力度,切实提升食品质量安全水平.