含有植物纤维或玉米淀粉的食品接触产品质量安全风险研究

• 作者: 孙梦捷 李洁君 杨建平 袁琳嫣 孙多志 禄春强 刘峻
• 来源期刊: 塑料工业
• 关键词: 植物纤维 玉米淀粉 食品接触产品 质量安全
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 材料测试与应用|Material Test & Application
• 页码范围: 106-109,117
• 页数: 5页
• 分类号: TQ320.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-5770.2021.03.022

摘要

研究市售的含有植物纤维或玉米淀粉的食品接触产品质量状况并对其安全性进行初步评价.参考标准要求并结合可能存在的质量安全隐患,从傅里叶变换红外(FTIR)材质分析、总迁移量、重金属(以Pb计)、脱色试验、五氯苯酚特定迁移量及砷、镉、铬、铅含量等维度对含有植物纤维或玉米淀粉的食品接触产品进行研究.35批次样品中有2批次塑料主体材质为密胺,2批次塑料主体材质为聚乳酸,31批次塑料主体材质均为聚丙烯;35批次样品的重金属(以Pb计)、脱色试验、五氯苯酚特定迁移量等项目均符合所参照标准的要求;35批次样品均检出至少含2种重金属,有4批次一次性淀粉餐具总迁移量超标.从检验结果可知,市面上销售的含有植物纤维或玉米淀粉的食品接触产品存在总迁移量超标及样品含重金属的情况,说明市场上该类产品确实存在一定的潜在风险.