打造“放心厨房” 保障百姓健康

• 作者: 杨芝
• 来源期刊: 宁波通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食材 百姓健康 学校食堂 餐具 菜品 厨房 餐厅
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS9

摘要

明亮的厨房中,整齐地摆放着各类调料、餐具、食材等,几名厨师有条不紊地忙碌着,一道道菜肴新鲜出炉,依次送到食客的餐桌上……消费者在餐厅就能看到菜品制作的全过程,吃得舒心,吃得安心。近年来,宁波市多措并举,从酒店、饭店餐厅到学校食堂,再到农村家宴,通过打造"放心厨房",为群众撑起食品安全的"保护伞"。