食品安全监督抽样工作风险点及应对措施

• 作者: 刘军 谭静
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 监督抽检 抽样 风险 防控
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

抽样工作是食品安全抽检监测工作的开端,为确保抽检工作的科学有效,应做好抽样工作的质量控制,从而避免因抽样工作风险而造成抽检工作风险.