6000倍抗氧化能力,"完爆"维C!昶科将天然虾青素研发到极致

• 作者: 陈莉莉
• 来源期刊: 当代水产
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 企业热点
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9049.2021.06.010

摘要

有着"地表最强抗氧化剂"之称的天然虾青素(Astaxanthin)近些年可谓是名声大噪,被认为是水产行业下一个值得深耕的领域.经过国内外学者不断的研究发现,虾青素是继维生素类等之后的第四代抗氧化物质,其抗氧化能力是维生素C的6,000倍,可以说是"完爆"维生素C. 红法夫酵母虾青素作为唯一被批准为饲料添加剂天然虾青素,其3R,3'R结构虾青素与南极磷虾中虾青素结构基本一致,被视为最适合水产动物使用的虾青素,中国海洋大学博士论文《不同虾青素的分离制备及其构效关系研究》,很明确的指出,红发夫酵母虾青素在抗应激和清除自由基方面明显强于雨生红球藻虾青素.