秋葵籽代咖啡产品的研究

• 作者: 张军 郭嘉萌 乔舒敏
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 黄秋葵籽 咖啡 功能性
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: TS273

摘要

以黄秋葵种子为主要原料,添加一定原辅料制得黄秋葵籽类咖啡,在此咖啡的基础上添加从莱阳梨渣中提取的膳食纤维,使该咖啡产品在具有普通咖啡的功能性之外,还具有美容瘦身、营养保健等功效。