最爱乌岽蜜兰香

• 作者: 黄俊添
• 来源期刊: 潮商
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 潮汕风情
• 页码范围: 74
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8675.2021.03.032

摘要

凤凰单丛茶出产于凤凰镇,因凤凰山而得名,以形美、色翠、香郁、味甘"四绝"而闻名.成品茶冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘. "雾芽吸尽香龙脂".笔者认为,凤凰单丛之所以有此独特山韵,与地理环境、茶树品种、制作工艺关系密切. 首先,凤凰单丛属"高山雲雾茶",茶芽中的香气积累造就茶之底韵.春季万物复苏,采茶之时,因为茶树经过了一整个冬天的蕴藏和积累,此时采下的茶芽非常鲜嫩,茶芽中内含的物质也更加的丰富.因此制出来的凤凰单丛茶才会如此香,滋味才会如此好.