丙酮酸钙产品中铅及砷含量的测定

• 作者: 杜鹏 郁腾 刘培
• 来源期刊: 质量与认证
• 关键词: 丙酮酸钙 ICP-MS技术 铅及砷含量
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 检测
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16691/j.cnki.10-1214/t.2021.03.011

摘要

丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐,是一类新型的膳食及钙质补充剂.目前市场上主要偏向于对丙酮酸钙产品中丙酮酸和钙含量的检测,但对有毒有害组分的检测研究较少.本文通过ICP-MS技术对不同厂家生产的丙酮酸钙产品中铅及砷的含量进行检测分析,希望可为丙酮酸钙产品的质量监督提供参考依据.