科学烹饪在健康饮食中的重要性

• 作者: 陈雄奔
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 科学烹饪 健康饮食 营养
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 90
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

社会在不断发展,人们的饮食习惯也在逐渐发生变化.如今人们不仅关注食物的味道,更重视营养和健康.因此,传统烹饪食材与方法需要改变,在烹饪的菜品原料获取、食物制作方法、改良菜品布置等一系列过程中都需要做到用心、科学烹饪.因此,本文将基于科学烹饪,来探讨科学烹饪在健康饮食中的重要性.