大白菜木质素含量测定方法的建立

• 作者: 孙笑 李国亮 李菲 章时蕃 张慧 戴昀 孙日飞 张淑江
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 大白菜 木质素 比色法
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 61-67
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19928/j.cnki.1000-6346.2021.0037

摘要

为有效测定大白菜中的木质素含量,本试验利用木质素乙酰化后在280 nm处具有吸收峰值的特性,建立并优化了比色法测定大白菜木质素含量的反应条件.结果表明,比色法测定大白菜木质素含量的最佳反应条件为:乙酰溴浓度30％,反应温度70℃,反应时间40 min.采用该优化方法测定了14份大白菜材料的木质素含量,并与木质素测定试剂盒检测结果进行比较,表明优化后的比色法较为准确、简便.