预防猪只霉菌毒素中毒

• 作者: 张振玲
• 来源期刊: 养猪
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 分类号: S852.4+4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2021.05.009

摘要

霉菌毒素(Mycotoxin)是某些丝状霉菌在适宜温、湿度条件下产生的次级代谢产物.现已查明的霉菌毒素有300多种,主要污染粮油食品和动物饲料.当前霉菌毒素污染问题在饲料原材料、青贮饲料和成品饲料中变得更加普遍(霉菌毒素当前在80％以上的农产品中都存在).所有的农作物在生长、采后贮藏以及加工时期,都可能会被产毒霉菌产生的霉菌毒素污染.许多霉菌毒素是在引起动物尤其是农场动物发病后被检测出来的.只要有一种主要的霉菌毒素含量超标就会影响猪只的健康生长.虽然可以控制饲粮生长和贮存过程中的污染,以及饲料加工过程中可以去除部分霉菌毒素,但是还不能完全去除,并且大多数霉菌毒素经受过饲料加工过程中的高温和高压后性质仍然十分稳定.