油用秋葵新品种105及机械化采收技术

• 作者: 孟庆华 陈文 王凤梅
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 设施蔬菜机械化
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我国油料作物每年进口1亿t以上,占全国油料作物需求量的67％,而且进口油料以大豆和棕榈油为主,大豆以转基因为主,棕榈油品质较差.为了缓解油料缺口,提高油品质量,本课题组陆续开展了油用秋葵的研究. 黄秋葵籽不仅含有较多的铁、钾、钙、锰等矿物质元素,而且可提供油脂和蛋白质,其含油率高达20％以上,蛋白质及赖氨酸、甲硫氨酸含量也较高.秋葵籽油的主要脂肪酸为油酸、亚油酸、硬脂酸、亚麻酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、花生酸等14种,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的构成比例为1∶1∶0.97,接近联合国粮农组织推荐的1∶1∶1的理想模式;亚油酸是人体必需脂肪酸(人体无法合成,只能从食品中摄入),秋葵籽油的亚油酸含量高达30％,因而是一种营养价值较高的植物油.