大型真菌凝集素研究进展

• 作者: 余金凤 冯云利 方媛 马明 郭相
• 来源期刊: 食药用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 凝集素 大型真菌 分离纯化 生物学功能 应用前景
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 研究进展综述|Review
• 页码范围: 488-495,518
• 页数: 9页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

凝集素是一类非免疫来源的蛋白质或糖蛋白,它能与糖专一地、非共价地可逆结合,并具有凝集细胞和沉淀聚糖或糖复合物的作用,普遍存在于动植物及真菌中.随着灵芝、金针菇和口蘑等真菌凝集素及其抗肿瘤效果的相继发现,人们逐渐认识到真菌凝集素的重要作用.通过对大型真菌凝集素的提取方法、活性影响因素、生物学功能、对自身发育的影响及应用前景进行综述,以深入发掘和了解大型真菌中凝集素的价值.