中国消费者食品标签认知度调查及食品标签识读习惯研究

• 作者: 于航宇 樊永祥 张哲 李雪娇
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 食品安全 预包装食品 食品标签 食品安全标准
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 其它|Other
• 页码范围: 380-385
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2021.06.045

摘要

目的:对消费者对预包装食品标签的认知度开展研究,以了解消费者对食品标签的认识,并对下一步食品标签的管理提出建议.方法:以问卷形式开展消费者调查,对5975份调查报告进行统计并分析调查结果.结果:消费者对于食品标签的认识不足,食品标签标示内容存在不规范现象.结论:应加强对消费者食品安全知识的宣传,提升食品标签标示质量;应完善食品标签的法律、法规及相应的食品安全国家标准.