乡村有佳酿

• 作者: 李治钢
• 来源期刊: 杭州（党政刊）
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 匠心
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

春建乡徐家坞村村民徐楼华是富阳区级非物质文化遗产项目——"土烧酒酿制技艺"的代表性传承人,其酿酒作坊被列为非遗生产性保护基地.徐楼华从小跟随父亲学习土烧酒酿制技艺,并掌握了酒曲(俗称"白药")的制作秘方,较好地传承了土制酿酒工艺.