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食品中鸡源性成分标准检测方法的比较性研究
食品中鸡源性成分标准检测方法的比较性研究
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摘要：
为比较食品中鸡源性成分的标准检测方法,本试验对3种标准检验的引物计、方法及灵敏度进行比较.结果 显示,实时荧光PCR法引物特异性好、方法简便、灵敏度高.因此得出结论,两种实时荧光PCR法均可作为鸡源性成分检测的补充方法.
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研究主题发展历程
节点文献
肉制品
实时荧光PCR
鸡源性成分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
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