老年人究竟怎样喝酸奶

• 作者: 马广生
• 来源期刊: 新天地
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 健康路
• 页码范围: 67
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-7857.2021.04.033

摘要

营养专家指出,喝酸奶的好处非常多.但由于老年人群体比较特殊,所以必须清楚老人的身体状况,选择适宜的酸奶. 酸奶由来已久 酸奶源自几千年前的保加利亚,古代游牧民族因为无法保存新鲜的羊奶,所以经常要饿肚子,后来他们发现变质的羊奶不仅能喝,而且更为酸甜适口,索性将羊奶煮开,让其自然发酵,因此得到易于保存的酸乳,也就是我们今天常喝的酸奶.另外,据我国古代的《齐民要术》记载,中华民族很早就有了制作酸奶的历史.