食品检测技术问题及其解决措施研究

• 作者: 杨丽娜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品检测技术 问题 解决措施
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

本文主要以能够大量累积虾青素的红球藻为例,通过对其进行食品检测来评价质量安全性.首先,从微波消解-ICP法、气相色谱与质谱联用法、评定原子荧光光度计测定及酶联免疫吸附法这4个方面对食品检测技术进行分析,然后梳理食品检测技术存在的问题,最后阐述食品检测技术控制重金属的方法.