芽孢杆菌的产酶特性及其对抗生素的耐受性

• 作者: 谢全喜 侯楠楠 鹿晓慧 曹斌 崔海英 谷巍
• 来源期刊: 中国酿造
• 关键词: 芽孢杆菌 成胞率 中性蛋白酶活性 抗生素 耐受性
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 页码范围: 91-96
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2021.05.017

摘要

以4株枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)和2株地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)为研究对象,通过测定其成胞率、中性蛋白酶活性及对24种抗生素的耐受性,从中筛选优良芽孢杆菌.结果表明,从6株芽孢杆菌中筛选得到3株成胞率和产中性蛋白酶均较好的芽孢杆菌,分别为枯草芽孢杆菌BLCC1-0552、BLCC1-0615和地衣芽孢杆菌BLCC1-0441,液体发酵24 h后,成胞率较高,均达到98％;中性蛋白酶活性分别为90.58 U/mL、100.32 U/mL和24.72 U/mL.其中,枯草芽孢杆菌BLCC1-0615固体发酵玉米-豆粕型常规饲料产中性蛋白酶活力最高,发酵48 h时达到2154.49 U/g.3株芽孢杆菌对抗生素的耐受性不一致,其中枯草芽孢杆菌BLCC1-0615对24种抗生素中的17种表现敏感,敏感率最高为70.83％.因此,确定优良菌株为枯草芽孢杆菌BLCC1-0615,其成胞率、产中性蛋白酶能力好及对抗生素耐受性较低,具有作为饲料添加剂应用于畜禽饲料中的潜力.