食品废弃物——咖啡渣在乳山羊上的应用价值

• 作者: 由文颖 刘晶晶 孙建梅
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 废弃咖啡渣 乳山羊 瘤胃发酵 泌乳性能
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: S826
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210429

摘要

本研究评估了日粮添加不同水平的废弃咖啡渣对乳山羊瘤胃发酵、泌乳性能和采食行为的影响.试验选择平均泌乳量为(1.2±0.30)kg、平均泌乳天数为(35.5±9.0)d的40头乳山羊,按照体重分为4组,每组10头.对照组浓缩料不添加废弃咖啡渣,处理组日粮废弃咖啡渣添加水平为2％、4％和8％.对照组与处理组补饲的粗饲料为苜蓿草.试验结果:随着日粮废弃咖啡渣添加水平的升高,乙酸、丁酸和乙酸与丙酸比值表现为显著线性升高(P<0.05),而丙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸和支链脂肪酸浓度表现为显著线性降低(P<0.05).乳山羊每天产奶量、乳蛋白质、乳糖量随着废弃咖啡渣水平的升高表现为显著二次曲线升高(P<0.05),同时泌乳占比方面,产奶量也表现为显著的二次曲线升高(P<0.05).试验期间,乳山羊每天的采食时间随着废弃咖啡渣添加水平的升高显著升高(P<0.05),而反刍时间表现为二次曲线升高趋势(P=0.06).结论:浓缩料中废弃咖啡渣添加水平不超过10％时,可以改善瘤胃乙酸和丁酸含量,提高乳产量和乳成分.