壳聚糖复合抗菌膜的绿色制备及性能研究

• 作者: 李名媛 赵丹宁
• 来源期刊: 绿色包装
• 关键词: 复合抗菌膜 交联 壳聚糖 绿色
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 绿色包装研究·技术|Green Packaging Research ? Technology
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TB48
• 语种: 中文
• DOI: 10.19362/j.cnki.cn10-1400/tb.2021.08.002

摘要

以天然生物高分子壳聚糖为原料制得的薄膜因其原料易得、成本低廉、可生物降解等优良特点具有广泛的应用前景,但通常纯壳聚糖薄膜存在机械性能较差、水阻隔率较低、抗菌性较弱等不足,对此可以通过制备多组分复合膜的方法进行改进.利用壳聚糖、乳酸和单宁酸三者制备复合膜,研究了单宁酸添加量对复合抗菌膜结构和性能的影响.结果表明,当壳聚糖与乳酸的质量比为1:1、壳聚糖与单宁酸的质量比为100:4且固化并未改变壳聚糖结构的情况下,复合膜具有较高的拉伸强度和断裂伸长率.此外,复合膜还具有优良的抑菌性能和抗氧化性能.