珠海手信

• 作者: 李菲菲
• 来源期刊: 发现
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 封面专题
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

斗门重壳蟹 珠海斗门重壳蟹又称松壳蟹,生长于咸淡水海域,是一种极少有的海鲜,每1000斤中也只能选取10斤的上品,这种蟹无法饲养且较难捕捉,加上数量又少,因而更加珍贵.其色泽光亮,肉质嫩滑,口感好,味道鲜香,营养价值高,含有丰富的蛋白质,是滋补佳肴,在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩.