膳食模式与中国2～5岁儿童营养不良关系

• 作者: 丁心悦 杨振宇 赵丽云 赵文华
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 关键词: 膳食模式 生长迟缓 低体重 超重肥胖 2~5岁儿童
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 调查报告与分析|Survey and Report
• 页码范围: 865-870
• 页数: 6页
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11847/zgggws1133607

摘要

目的 了解膳食模式与中国2～5岁儿童营养不良的关系.方法 对2002年中国居民营养与健康状况调查数据进行挖掘,利用1 279名2～5岁儿童的膳食和身高体重数据,通过因子分析得到膳食模式,利用logistics回归模型分别分析不同膳食模式对2～5岁儿童生长迟缓、低体重、超重肥胖发生风险的影响.结果 纳入分析的1 279名2～5岁儿童中,因子分析得到3种类型的膳食模式,分别为传统类、营养均衡类和西式类.分析发现与传统类膳食模式的儿童相比,营养均衡类膳食模式儿童的生长迟缓和低体重发生风险分别是其0.36和0.32倍,西式类膳食模式儿童的生长迟缓和低体重发生风险分别是其0.26和0.11倍.在营养均衡类膳食模式上得分较高的儿童会出现生长迟缓和低体重发生风险升高的现象,但差异无统计学意义.结论 膳食模式与2～5岁儿童营养不足发生的风险有关,营养均衡类和西式类膳食模式可降低儿童营养不足的风险,传统类膳食模式则可能会增加儿童营养不足风险,但这些膳食模式对儿童超重肥胖的发牛无显著影响.