酿酒黄浆水培养茯苓菌丝体研究

• 作者: 王娟 马业准 杜祥宝 汪慧慧
• 来源期刊: 酿酒
• 关键词: 黄浆水 茯苓 菌丝体 生物量
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TS261.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2021.04.018

摘要

利用黄浆水培养茯苓菌丝,观察黄浆水对茯苓菌丝体的影响.通过单因素和正交试验,以菌丝体生物量为指标,研究装液量、初始pH、接种量3个因素对茯苓菌丝体的影响.结果表明,最适培养条件为:装液量50mL/100mL、初始pH 4.5、接种量10％,在此条件下茯苓菌丝体干重可达1.377g/50mL.