赊店元青花洞藏年份酒风格成因分析

• 作者: 王贤 丁琳 杨蕊 王富春
• 来源期刊: 酿酒
• 关键词: 赊店元青花洞藏年份酒 生产工艺特点 研究创新 风格特点
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2021.05.013

摘要

中国地域广阔,各地的自然气候、地理环境各不相同,决定了各地以微生物发酵而成的白酒产品风味风格的多样性.赊店老酒股份有限公司元青花洞藏年份酒因其独特的自然气候、地理环境、人文历史及酿酒工艺,研究创新,决定了所产酒的独特风格.