提高酒店管理专业顶岗实习质量的路径研究

• 作者: 沈江婷
• 来源期刊: 西部旅游
• 关键词: 酒店管理专业 顶岗实习 质量
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 理论·洞见
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 语种: 中文

摘要

2019年1月,国务院出台了《国家职业教育改革实施方案》,明确提出职业教育实践性教学的课时原则上要超过总课时的一半,学生顶岗实习时间要达到180天,要更好地强化学生的实习与实训[1].高职院校应积极响应号召,开展教学改革,加强顶岗实习在教学体系中的应用.酒店管理专业本身具有较强的实践性,加强学生的顶岗实习显得更有必要,一方面能有效提高学生的实践操作水平,另一方面也是促进学生专业知识与技能内化,使其转变为职业能力的重要途径.随着我国社会经济的不断发展,星级酒店数量的不断增加,对酒店基础工作人员以及管理人员的专业素养要求越来越高,高职院校作为培养技术型人才的重要场所,也应当加强教学改革,不断提高人才培养质量,在传授学生专业理论知识的同时,加强对学生实践操作技能的培养,而顶岗实习能够很好地满足这一教育需求.本文重点分析当下酒店管理专业顶岗实习中存在的问题,结合前人已有研究成果与自身的经验和专业知识,提出了提高酒店管理专业顶岗实习质量的路径,希望能推动酒店管理专业教育改革的深化.