不套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响

• 作者: 杨文悦 高美娜 尹宝颖 梁博文 李中勇 徐继忠
• 来源期刊: 北方园艺
• 关键词: 苹果 不套袋栽培 有机酸含量 蜡质 果实品质
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 研究简报|Research Notes
• 页码范围: 41-47
• 页数: 7页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20203709

摘要

以六年生'天红2号'/SH40/八棱海棠为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)、酸碱中和滴定法和蒽酮比色法,研究了果实发育过程中有机酸主要组分与含量、可滴定酸含量和可溶性总糖含量的变化,以及果实生长指标的动态分析,以期明确不套袋对红富士苹果果实品质的影响.结果 表明:不套袋果实单果质量高于套袋果实.果实发育期间,套袋与不套袋处理果实的可溶性糖含量、可溶性固形物含量均呈上升趋势;至果实成熟期,不套袋果实的可溶性固形物、可溶性糖含量均高于套袋果实.不套袋果实的可滴定酸、苹果酸、富马酸、柠檬酸、琥珀酸含量均低于套袋果实;盛花后150 d,套袋与不套袋果实内的可滴定酸含量分别为0.40％和0.36％,存在显著性差异.果实成熟期,套袋果实的表皮着色程度较高,表面较光洁;不套袋果实裂纹指数显著低于套袋果实、表皮蜡质总量显著高于套袋果实.