米糖高湿高温调质膨化新技术

• 作者: 傅山铖 相海 任嘉嘉 宋健宇 郭金强 潘国祥
• 来源期刊: 农业工程
• 关键词: 米糠 高湿高温 湿法膨化 保鲜 膨化机
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 农副产品加工与贮藏|Processing and Storage of Farm and Sideline Products
• 页码范围: 67-74
• 页数: 8页
• 分类号: S226
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1795.2021.08.012

摘要

根据国内稻米生产企业的实际情况,提出了米糠高湿高温膨化保鲜关键技术.针对米糠夏季保鲜时间短这一缺点,有针对性地采用高湿高温的方法对米糠进行膨化冷干加工,抑制了米糠的酸败过程.同时在尽量节约厂房用地的前提下,将米糠生产工艺线分布于多楼层之间,实现米糠加工面积小,成品质量高的效果,在实际生产层面上解决了以往米糠加工过程中夏季米糠迅速酸败的难题,适合在中小型米糠加工企业中进行工艺的推广应用,其经济效应和社会效益显著.