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超市冷藏货架上有号称72℃加热杀菌的牛奶,没有煮沸过能行吗?还有号称不加热的过滤除菌奶,挺贵的,这些算是生奶还是熟奶呢?和室温销售的盒装纯牛奶相比,哪个更好消化? 许多消费者都会有这种问题,其实奶类加工与消化,主要涉及两方面的问题,下面为大家详细解答一下.
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应用同工酶电泳法区分巴氏奶与超高温灭菌奶的初探
巴氏奶
超高温灭菌奶
同工酶电泳
生产优质生奶的技术途径
优质生奶
挤奶设备
挤奶程序
乳房炎
外界环境对生奶中嗜冷菌的影响及其管控
外界环境
生奶
嗜冷菌
管理环节
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 生奶冷藏巴氏奶常温盒装奶哪个更好消化
来源期刊 健康文摘 学科
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年,卷(期) 2021,(5) 所属期刊栏目 饮食万象
研究方向 页码范围 24
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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健康文摘
月刊
1004-2393
12-1059/R
天津河东区华越道6号
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