高效液相色谱-质谱联用法同时测定减肥类保健品中12种非法添加物质

• 作者: 彭怡心 吴泽君 符春花 申磊 楚浩 刘小美
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-质谱联用法 减肥类保健品 非法添加
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 124-131
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2021.06-021

摘要

建立高效液相色谱-质谱联用法同时测定减肥类保健品中非法添加的12种化合物的方法.样品采用乙腈超声提取,经Welch Xtimate C18色谱柱(4.6 mm× 150 mm,5μm)分离,以0.1％甲酸-5 mmol/L乙酸铵水溶液(A)-乙腈(B)为流动相进行梯度洗脱,流速0.5 mL/min,柱温30℃.质谱采用电喷雾离子源正/负离子模式将样品离子化,并用多反应监测模式对12种化合物进行测定.12种化合物在各自考察范围内线性良好,相关系数均大于0.9960;精密度和重复性的相对标准偏差分别为2.1％～6.5％、2.1％～6.3％;高、中、低3种添加浓度的平均回收率范围为77.3％～120.9％;检出限为0.012～1.121 ng/mL,定量限为0.060～2.687 ng/mL.该方法灵敏度高、操作简便、结果准确,可用于减肥类保健品中12种非法添加物的同时测定.