《食品化学》课程思政教学改革的探索与实践

• 作者: 王志兵 王红蕾 姜春竹 王宇超
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学 课程思政 教学改革 德育元素
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 专业教学与实践
• 页码范围: 132-136
• 页数: 5页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2021.06-022

摘要

本文结合《食品化学》课程特点,坚持"教书与育人相结合"的原则,提出了开展课程思政的意义,并从教师德育能力提升、课程思政三个阶段、思政元素挖掘、课程思政教学方法和考核方法等方面探索了课程思政的实施路径,以期实现专业课程与思政教育的有机融合,助力学生的全面发展,为企业、行业和社会培养出更多的食品专业高素质人才.