HRP催化共振散射光谱法测定食品接触材料中双酚A

• 作者: 梁泉 陈佩利 吴小东
• 来源期刊: 分析试验室
• 关键词: 催化氧化 共振散射光谱法 食品接触材料 双酚A H2O2
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报|Scientific Papers and Research Notes
• 页码范围: 718-721
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2020.111701

摘要

基于在辣根过氧化物酶(HRP)催化作用下,过氧化氢(H2O2)可快速氧化双酚A(BPA)并促使BPA发生聚合,聚合产物进而与β-环糊精(β-CD)发生包合作用产生共振散射(RLS)增强信号,于328 nm波长处产生共振散射特征峰,峰高与BPA含量成正相关性.由此建立了食品接触材料中BPA的共振散射测定新方法.方法 的线性范围为1.0×10-3～0.50 mg/L,检出限为3×10-4mg/L,样品加标回收率为94.0％～103.3％.方法 适宜于基层实验室食品接触材料中BPA的检测.