QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法检测禽源性食品中氟虫腈及其代谢物

• 作者: 戴尽波 沈洁 何啸峰 聂荣荣 董文静 梁沁娴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱 响应面试验 氟虫腈及其代谢物 禽源性食品
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 325-332
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200103-026

摘要

建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱检测禽源性食品中氟虫腈及其代谢物的方法.采用Plackett-Burman试验和Box-Behnken试验筛选和优化QuEChERS前处理方法中的显著影响因素.最终优化条件:样品用乙腈超声提取,后用NaCl、无水MgSO4盐析分层,提取液再用碳十八键合锆胶(Z-Sep+)、多壁碳纳米管进行净化,净化液用超高效液相色谱-串联质谱分析测定,采用基质加标曲线进行定量测定.结果表明,在鸡蛋、鸡肉、鸡肝基质中氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚的平均加标回收率在78.9％～113.5％之间,相对标准偏差在2.10％～7.60％之间,检出限在0.1～0.2μg/kg之间,定量限为0.5 μg/kg.此方法可有效降低禽源性食品中基质效应,具有高灵敏度、精密度、准确度,可用于禽类食品中氟虫腈及其代谢物残留的快速定量测定.