花瓤菜心

• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食材:香菇8朵,油菜8棵,龙利鱼200克,虾仁150克,蛋清15克,胡萝卜10克. 配料:盐15克,葱段15克,蚝油10克,老抽15毫升,糖10克,黄酒10毫升,姜片、白胡椒和淀粉适量. 做法:1.起锅倒入油,下葱段、姜片和香菇,加入蚝油、清水和1勺老抽,少许糖和白胡椒,黄酒1勺,翻炒出锅后上屉蒸5分钟.2.虾仁搅拌成虾泥.龙利鱼加入清水搅拌成鱼泥,与虾泥混合后撒10克盐,蛋清15克,白胡椒粉和淀粉适量,搅拌至上劲.