广东糖水:南粤人的平凡喜悦

• 作者: 叶冠宸
• 来源期刊: 城市地理
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 美食地理|Food
• 页码范围: 86-91
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

国人对于"老广味道"的认可大约是真挚而炽热的,所以广式茶楼才会开遍全国各地,让人们不分时节、不分早晚,都可以去一饱口福.如果说蒸笼菜、烧味是粤菜中声名远播的金字招牌,那糖水则像是锦上添花的配角——它通常是广式茶楼里的晚宴进行到尾声时,附赠的那一碗陈皮红豆沙.论名气和身价,或许稍显逊色,但它偏能靠着一口清凉、温润的甜收买了老广的胃,成为他们寻常日子里最朴实的喜悦.