羌活酩馏青稞酒的制作及成分分析

• 作者: 赵生玉 李若旦才让
• 来源期刊: 酿酒
• 关键词: 酩馏酒 羌活 拌曲
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2021.05.014

摘要

酩馏酒的原料采用青稞,通过精选、清洗蒸煮等过程之后,在拌曲粉的同时,将当地采摘的羌活药材一同添加进去,经过半个多月的发酵,然后取酒,酒体中会散发着淡淡的药香,当地土族人民用来预防风湿痹痛等痹症.