树头菜种植前景分析

• 作者: 张成虎
• 来源期刊: 农村新技术
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 创业参考
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2021.01.035

摘要

树头菜是我国的珍稀野生蔬菜,清凉脆爽、口感鲜嫩,深受消费者青睐,被誉为"天下第一珍""山野菜之王".其主要分布在我国浙江、广东、云南等南方地区,形似香椿,通常是春季采摘食用.树头菜有着丰富的营养物质,蛋白质含量很高,氨基酸种类齐全,营养成分是普通蔬菜的数倍.目前树头菜在市场上需求量较大,处于稀缺状态,因此价格偏高,是不错的种植项目.