论烹饪教学对中职学生“工匠精神”的培养

• 作者: 丁利民
• 来源期刊: 赢未来
• 关键词: 工匠精神 培养人才 中职学校 烹饪教学 培养策略
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 教育广角
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近年来，“工匠精神”四个字经常见于报端。工匠精神同“中国智造”、“中国创造”、“中国精造”一样，是新时代我 国培养人才的方向。将“工匠精神”与中职学校烹饪教学联系起来，就是要让学生钻进烹饪技艺中去，本着“干一行，爱一行” 的职业精神，持续提高职业技能，将自己塑造成当代神厨。本文将就工匠精神的具体培养策略提供几个方案，以供同行参考。