早熟辣椒—水稻—荸荠轮作有机栽培技术

• 作者: 肖光辉 曾晓娟
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

辣椒(Capsicum annuum L.)是我国仅次于大白菜的第二大蔬菜作物,深受百姓喜爱,也是很好的调味品,在我国"菜篮子"工程建设中发挥着重要作用.我国是全球最大的辣椒生产和消费大国,全国辣椒播种面积超过140万hm2,占我国蔬菜种植面积的1/10以上,产量2700万t,产值达270亿元[1].有机农业于20世纪20年代由欧洲国家首先提出,经过近百年的实践与发展,逐步受到各国政府的重视.发展有机辣椒栽培,不仅可提高生产者的经济效益,而且可为消费者身心健康提供保障.有机辣椒是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准进行生产,并通过有机食品认证机构认证的辣椒.辣椒有机栽培必须严格按照国家环境保护总局颁布的《有机食品技术规范》(HJ/T 80-2001)进行栽培,但辣椒喜温、喜光、喜水、喜肥、怕涝,长江中下游地区春季的低温阴雨寡照天气易引起落花落果,盛果期如肥水供应不足或遇高温干旱、多雨潮湿天气时也容易发生落花落果,而且在不利气候条件下病虫为害严重,使得化肥、农药施用较多而无法达到有机栽培的要求,所以目前长江中下游地区辣椒有机栽培很少.