柠檬香蜂草精油的气相色谱-质谱联用分析及抑菌活性研究

• 作者: 郭峰 董明辉 高梦园 舒方 孙冬冬 汪维云
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 柠檬香蜂草精油 四联球菌 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 109-113
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024679

摘要

该文采用水蒸气蒸馏萃取法(steam distillation,SD)对柠檬香蜂草提取精油,气相色谱-质谱联用(gas chromatograph-mass spectrometry,GC-MS)分析精油成分,制备成不同体积分数稀释液,通过纸片扩散法(kirby-bauer,K-B)测定柠檬香蜂草精油对3种食源性致病菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、四联球菌)的药物敏感性,筛选敏感菌株,最后稀释涂布平板法测定半数抑制浓度(50％inhibitory concentration,IC50).测得柠檬香蜂草精油中脂肪族占25.91％,芳香族占20.16％,萜类占53.93％.且其对金黄色葡萄球菌抑制作用最弱,对四联球菌抑制作用最强,在实验浓度范围内,抑制强度随精油浓度升高而升高,经计算,柠檬香蜂草精油对四联球菌的IC50为457μg/mL.最终判断柠檬香蜂草精油对四联球菌有较好抑制作用,且起抑菌作用的物质为β-石竹烯、香茅醇和柠檬醛.