不同干燥方式对细菌纤维素复水性能的影响

• 作者: 郑梅霞 肖荣凤 陈梅春 陈燕萍 朱育菁
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 细菌纤维素 热风干燥 微波真空干燥 真空冷冻干燥 复水
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 资源与环境科学|Resources and Environmental Science
• 页码范围: 1499-1505
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2021.12.015

摘要

[目的]探究干燥方式对细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)复水性能的影响.[方法]采用热风干燥、微波真空干燥和真空冷冻干燥3种干燥方式干燥BC,比较不同干燥方式对BC的溶胀率和复水量的影响,并对BC微观结构进行表征.[结果]不同干燥方式会影响BC结构,引起复水性能变化.与未干燥的BC相比,冷冻干燥的BC复水率达44.79％,复水性能较其他干燥方式好;热风干燥的BC的复水性能次之;微波真空干燥的BC的复水性能最差.电子扫描电镜结果分析表明,冷冻干燥的BC纤维丝排列疏松,较好地保持了BC的表面结构,热风干燥和微波真空干燥的BC纤维排列致密.从复水性能来看,冷冻干燥方法优于2种干燥方法,且在?80℃冷冻后进行冷冻干燥的细菌纤维素的复水性能最好.动力学分析表明,细菌纤维素复水过程遵循Fickian扩散定律,BC的网络结构保持的越完整,材料的扩散系数越高,对应的复水性能也越好.[结论]冷冻干燥的复水性能最好.