分餐不分爱,健康饮食新生活

• 作者: 高键 张静天
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在"民以食为天"的中国,吃饭这件事,不又仅单纯是为了"补充能量",餐桌上的"联络感情"也是非常重要的一项任务."应酬局"上与领导同事的推杯换盏;"团圆局"上与亲朋好友的觥筹交错,同饮一杯酒,共食一锅饭,情感才能顺利的传达. 也不知道从什么时候起,合餐制慢慢成为中国饮食文化之一,分餐制成为了外国专属,殊不知分餐制在古代中国至少流行了三千年,而合餐制——围坐一桌、现代意义上的会食,从宋朝才开始流行.《礼记?礼器》中记载:"天子之豆二十有六,诸公十有六,诸侯十有二,上大夫八,下大夫六."古人为了强调地位尊卑,彰显贵族的身份,早早就推行了分餐制;而根据考古发现,以食案进餐的方式,最晚在龙山文化时期已发明.