关于新郑枣区重振灰枣雄风的建议

• 作者: 汪景彦 毛升明
• 来源期刊: 果农之友
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 产业发展
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7759.2021.08.020

摘要

灰枣为枣中珍品,原产河南省新郑市,果皮紫红色,果实圆锥形,平均单果质量12.3克,皮薄、肉厚、致密、果肉淡红色、核小、味甜、汁多、较脆、芳香、质优,出干率50％,并有三分离特点:枣仁与枣核分离,枣核与枣肉分离,蒸熟后枣肉与枣皮分离.在706个红枣种类中,富含维生素A、维生素C、赖氨酸、精氨酸等,并含有36种微量元素,常作药用和滋补佳品,目前已成为一种期货贸易产品.