利用酿酒废弃物生产有机肥及肥效研究

• 作者: 李哲 张宿义 杨红军 秦辉 袁玲 杨平 敖宗华 宋攀
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 酒糟 污泥 堆肥 肥效
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与科研应用
• 页码范围: 160-166
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024888

摘要

该文以泸州老窖股份有限公司产生的污泥和酒糟为原料,研究高温发酵生产有机肥技术及对高粱的肥效.结果表明,污泥、酒糟、腐熟剂按不同比例混合堆肥,历经升温期,高温期和降温期,水分含量持续降低,氮、磷、钾和腐殖酸含量逐渐增加,堆肥物料由黄褐色变为褐色、黑褐色或黑色.其中,酒糟与污泥按2:1(C:N≈25:1,水分质量分数为65％,pH 6.5)混合腐熟最快,肥质最佳,符合NY525—2012有机肥质量标准.50％有机肥与50％的化肥配施(以氮计),高粱产量、籽粒含氮量和植株磷钾吸收量分别比单施等养分的化肥增加12.55％、36.70％、22.22％和29.20％;土壤有效氮,磷酸酶、脲酶和脱氢酶活性也显著提高.因此,污泥和酒糟适量混合,添加菌剂,经高温发酵生产的有机肥符合国家标准,与化肥适量配施显著增加高粱产量,改善植物营养,提高土壤酶活.