产教深度融合视阈下西餐行业企业人才需求调查研究

• 作者: 向芳 高志斌
• 来源期刊: 职业技术
• 关键词: 产教深度融合 西餐行业企业 人才需求
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 产教融合教育|Study on Integration of Industry and Education
• 页码范围: 73-77,91
• 页数: 6页
• 分类号: G712
• 语种: 中文
• DOI: 10.19552/j.cnki.issn1672-0601.2021.08.014

摘要

文章采用调查研究法,针对国内32家西餐企业进行了行业现状趋势及人才需求的调研,根据调查结果分析了西餐行业现状及发展趋势,并进一步对西餐行业人才现状及需求进行分析,以期为西餐烹调工艺专业建设提供借鉴和实践经验.