浅析果蔬中农药残留现状及检测技术发展

• 作者: 黄高柳
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬 农药残留 检测技术
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: S-1
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20210130013

摘要

我国作为农业大国,长期以来以使用农药作为实现粮食和果蔬高产、 高品质与高收益目标的重要手段,但部分种植户在经济利益的驱使下存在过量施用、滥用农药的行为,不仅造成环境污染问题,也对食品安全构成威胁.如何建立更加高效、灵敏、便捷的农残检测方法体系成为当前食品安全领域研究的热点问题.本文简要介绍果蔬农药残留的基本情况,针对几种常用的快速检测技术原理与应用性能进行大体分析,并选取气相色谱法、液相色谱法与质谱联用法3种实验室常用仪器分析方法进行检测技术发展趋势的延伸阐述,以期为农药残留检测方法的研究与实践应用提供参考价值.