河南地区优质辣椒品种美辣华之秀一号春保护地栽培技术

• 作者: 董铁成 王健康 赵志坤 张宝金 何颖悦
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 豫艺种菜
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

辣椒原产于墨西哥、秘鲁的热带地区,于明朝年间传入我国,在我国南北普遍栽培.辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等营养物质,其中,维生素C含量极高,胡萝卜素含量也较高,还含有辣椒素,能增进食欲、帮助消化.辣椒嫩果和老果均可食用,且食法多样,除鲜食外,还可加工成干椒、辣椒酱、辣椒油和辣椒粉等产品;其营养丰富、口味独特,深受广大消费者的喜爱,近年来栽培面积和消费量迅速增长,我国已成为世界上辣椒栽培面积最大的国家之一.随着生活水平的提升,人们对好吃的高品质辣椒需求逐年上升,而美辣华之秀一号因皮薄肉脆、皮肉不分离、食而无渣、清香味浓郁,柔辣、爽口,凉拌、炒食均美味,让人吃后念念不忘.该品种不但口感独特,而且果形顺直、果皮光滑,特别适合走精品路线,在河南市场比普通黄皮辣椒价格高0.4～0.6元/kg;且美辣华之秀一号田间表现优秀,结果多、抗性强、好管理、丰产性很好,正常管理条件下667 m2产量可达4000 kg,能使种植户每667 m2多赚1000元左右,种植效益更有保障.2020年,栽培面积已经在1万亩(666.7 hm2)以上,并且呈逐年递增趋势.