无花果中总黄酮和粗多糖同步提取工艺研究

• 作者: 江丹 陈志元 刘晶晶 李强 袁咏红
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 无花果 单因素 正交试验 总黄酮 粗多糖
• 年，卷（期）: ncpjgb_2021,（1）
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: R285

摘要

为配合酱酒产品开发,更好地使用特色药材无花果,研究无花果提取物的制备工艺。采用单因素试验和正交试验方法,确定无花果中总黄酮和粗多糖的最佳提取条件。结果表明,单因素试验考查最佳提取条件为提取溶剂70%乙醇,提取温度90℃,提取时间2 h,溶剂倍数中,10 mL/g和20 mL/g提取效果差别不是特别大,但从生产成本角度考虑,选择溶剂倍数为10 mL/g;正交试验确定无花果总黄酮和粗多糖最佳提取条件为料液比1∶15(g∶mL),60%乙醇,90℃下提取2次,1.5 h/次。通过验证试验,以总黄酮和粗多糖为综合指标,确定了无花果最佳提取条件。